Con la entrada en vigor del RD 202/2000 por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, es el empresario del sector alimentario el máximo responsable de la seguridad y salubridad de los alimentos y como tal tiene la obligación de formar a sus trabajadores.

Desde diciembre de 2.001, SANIGEST está inscrita en el registro de entidades autorizadas para desarrollar planes de formación de manipuladores de alimentos en todas las categorías establecidas conforme a lo dispuesto en el Decreto 269/2000.  Nuestra identificación es: EFHA/96/CyL. Para llevar a cabo esta actividad SANIGEST cuenta con un aula totalmente acondicionada y con medios técnicos avanzados.

El profesorado está formado por titulados universitarios, con experiencia en distintas áreas de la higiene de los alimentos.